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国内観光業・サービス業者様向けサービス英語で日本の食文化を紹介するブログ"About food in Japan"について代表のプロフィール
About us（英語）Owner's profile（英語）Blog - About Food in Japan |
代表からのご挨拶旅行と食べることが私自身大好きで、20代よりヨーロッパを中心に旅をしながら、各地の郷土料理、郷土菓子の食べ歩きを楽しんできました。
2005年にフランス留学から帰国して以降、東京を中心に食べ歩きをしていたところ、日本食に限らず、日本の外食・中食の味とサービスレベルの高さ、選択肢の豊富さが世界屈指であることに気づきました。 自分自身が海外で楽しんだのと同じように、日本を訪れる外国人旅行者の方々が感じる言葉や慣習の違いからくる不安を解消し、日本での様々な飲食の体験を楽しんでいただくことができたら、どれだけ素晴らしいだろうと考え、2008年には英語で日本の食文化を発信するブログ"About Food in Japan"を開設、さらに、フード・ツーリズム・ジャパン・コンサルティングを2011年に立ち上げました。 フード・ツーリズム・ジャパン・コンサルティングでは、長年、旅と食の分野に携わってきた代表Tomoko Inoueの知見を活かし、Food tourism destination（フードツーリズムの旅行先）としての「日本」の価値を高めるため、観光・サービス業界の事業者様、観光振興関連の自治体、公的機関様などの事業発展のお手伝いと、独自の調査研究、訪日外国人旅行者の方々に言語や文化・慣習の違いなどの障壁を乗り越え、訪日旅行中の飲食体験をより楽しんでいただけるよう、ソーシャルメディアなどでの情報発信等を行っております。 今後も数多くの外国人旅行者の方々を日本にお迎えするにあたり、旅行者の利便性と満足感を高め、一方で、外国人旅行者をお迎えする側の観光業・サービス業の方々も、言語や文化の違いに戸惑うことなく、笑顔でスムーズかつ効率的なサービスの提供が行われるよう、私の経験やスキルを活かして、今後の日本でのフードツーリズム・ガストロノミーツーリズムの更なる発展に、微力ながら貢献できることを願っております。 私としてもより広範囲分野において、長期的な視野で、フード・ツーリズム・ジャパン・コンサルティングのサービスと合わせて、日本の観光産業・サービス業の皆様の更なるお手伝いができますよう、2015年1月に「東京観光経営コンサルティング事務所」を開設いたしました。こちらも、合わせてご利用いただけましたら幸いです。 
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