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英語で日本の食文化を紹介するブログ"About food in Japan"について

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Tomoko Inoue　プロフィール

【生い立ち】
東京在住。千葉県生まれ、千葉県育ち。
父の転勤で中・高校生時代３年間は大阪で過ごす。
成城大学法学部卒業、専攻は国際関係論、国際政治論。

【学生時代のアルバイト～ディズニーランド】
学生時代は東京ディズニーランドでアルバイトを経験し、新人アルバイトの教育係（OJTトレーナー）も務める。
ディズニー哲学を理解し実践するお手本キャスト（従業員）として１００名以上の同僚の中から選出され“The Spirit of Disneyland”受賞。
ディズニーの哲学、企業文化や評価の高いサービスの秘密に、個人的にも興味を持ち、関連書籍を読んでディズニー文化を研究。同時進行で、勤務経験や先輩キャストの方々の教えを通して、現場で実践されているディズニー文化を肌で感じる日々を過ごす。大学卒業後も、フリーターとして1年間東京ディズニーランドで勤務し、総勤務時間は５０００時間（フルタイム換算で約２年半）に達した。

【旅行業界】
国家資格「総合旅行業務取扱管理者」取得をきっかけに旅行業界に転向。
旅行代理店にて接客・販売業務を経験した後、外資系旅行会社（現地手配会社）に転職。
グルメツアー、スポーツ観戦ツアー、企業・自治体・学校団体の研修旅行、報奨旅行など、年間１００本以上のオーダーメイドの団体旅行を、「陰ながら」コーディネイトし成功に導く。

【海外ＭＢＡ留学～観光大国フランスでホテル経営学を学ぶ】
2003～2005年フランスのビジネススクール(ESSEC IMHI, 米国コーネル大学ホテル経営学大学院との提携プログラム)に留学し、英語でホスピタリティ・マネジメントを学ぶ。
ホテル経営学修士（MBA in Hospitality Management）の学位を取得。
主要研究分野は、企業戦略、マーケティング、サービス業の海外展開、ＩＴの活用、レベニュー・マネジメントなど。

世界約20カ国からきたクラスメート50人と肩を並べて英語で授業を受け、時には徹夜もしながら授業の課題に取組むハードな学生生活を送り、様々な異なる文化背景をもった人々と、２年間共に過ごすという貴重な時間を体験。
留学時の学生生活は、ブログとしてこちらで公開しております。

【インバウンド業界へ】
フランス留学中、多くの人々が日本の素晴らしさを称え、「行ってみたい国」として興味を持っていることを知り、
観光地として「日本」の成長可能性の大きさを感じ、帰国後、訪日外国人旅行（インバウンド）業界への転向を志願。
外資系旅行会社の訪日外国人旅行（インバウンド）部門にて５年半勤務。
海外の取引旅行業者は、オフライン旅行代理店、学生旅行専門店から、大手インターネット旅行サイト、航空会社まで、旅行者の国籍は欧米、オセアニア、アジア、中東など世界１００か国以上から、顧客層もバックパッカーから王族までと幅広く、様々な訪日外国人マーケットの取扱いを経験。
国内宿泊施設との客室販売取引、海外販売向け旅行ウェブサイト掲載コンテンツの管理、海外における旅行販売網やインバウンド市場に関する調査、プロモーション企画、安全衛生・コンプライアンス管理、戦略企画などのマネジメントサポート業務を担当。

【食とのつながり】
郷土料理研究家・食文化研究家の並木麻輝子氏に2001年より師事。
国内外旅行先や東京都内にて、「食いしんぼう」な仲間たちと共に「食べ歩き」を続けている。
英語で日本の食文化を紹介するブログAbout food in Japan を執筆。

【所属・登録、所有資格】
中小企業診断士 (東京都中小企業診断士協会城東支部所属)
新・経営力向上TOKYOプロジェクト、ミラサポ支援登録診断士
総合旅行業務取扱管理者(1995年)
TOEICスコア 940 (2005年9月)

【その他】
Certified Culinary Travel Professional(CCTP)（世界的なフード・ツーリズムの業界団体World Food Travel Associationによるフード・ツーリズムの専門家としての認定）
(株)ワールド・ビジネス・アソシエイツ　登録コンサルタント
Tourism Consulting Network認定コンサルタント
観光地マネジメント研究会アソシエイト会員
StrengthFinderの診断による、私の上位５つの資質　－「戦略性」「学習欲」「最上志向」「親密性」「責任感」
ブログ「サービス・イノベーションのヒント！」を執筆

Around Tokyo サイトによるインタビュー記事（英語原文）　こちら
許可を得て日本語訳したものは　こちら

LinkedInプロフィールはこちら　
ツイッターＩＤ： @tomoko_123 http://twitter.com/#!/tomoko_123